Au choix
Les entrées
Soupe de lait au salers,
10,50 €
versée sur oignons nouveaux rôtis, pickles oignons rouges, oignons frits et servi dans sa boule de pain de campagne
Salade caesar
12,00€
Romaine, anchois marinés, croutons à l’ail, crispy tenders, parmesan en copeaux, tomates confites, sauce caesar
Au choix
Les plats
Sandre snacké,
23,50€
beurre blanc aux agrumes, méli-mélo de légumes d’hiver
Cassolette de parmentier de canard
25,50€
Au choix
Le steackhouse
Entrecôte Pays de la Loire “Affinée 30 jours”
32,00€
“Affinée 30 jours” (300 g)
Onglet de bœuf Angus “Affinée 30 jours”
25,50€
200 g
Bavette Angus
24,00€
200 g
Choucroute Royale :
25,90€
chou confit au riesling, 2 saucisses de francfort, saucisson à l’ail, 1 saucisse fumée, poitrine fumée et jarreton confit, pommes de terre vapeur
Cheeseburger Rustique
23,50€
jarret de bœuf confit 22h, lard fumé, cheddar fumé, oignons rouges, cornichon aigre-doux, mayo au poivre et jus de bœuf
Au choix
Les garnitures
rites maison
à la graisse de bœuf
Garniture supplémentaire
4,00€
Gratin de chou fleur
aux épices mexicaines et cheddar
Au choix
Les sauces
BBQ fumée & Jack Daniel’s
Supplément sauce
2,50 €
Poivre Citron vert
Au choix
Les desserts
Onctueux caramélia
9,50€
dans sa cage dorée
Assiette gourmande :
11,50€
cheese cake spéculoos, tartelette citron meringuée, croustillant chocolaté, mini pavlova agrûmes, crémeux caramélia et pépites craquantes
Crème bruléebrulée caramel
8,50€
caramel
