Au choix
Les entrées
Salade caesar
12.00€
romaine, sauce caesar, copeaux de parmesan, tomates confites, croûtons, anchois marinés, poulet pané corn flakes
Planche texane à partager :
20.00€
pilons de poulet tex mex, empanadas de boeuf, mini brochettes de boeuf marinés, croquette haricot rouge, jalapenos et cheddar, mini burgers poulet cheddar sauce big mike, mini fajitas poulet
Au choix
Les plats
Poisson du marché
23.50€
snacké, sauce citron fumée
Choucroute Royale :
25.00€
choux confits au Riesling, 2 saucisses de Frankfort, saucisson à l’ail, 1 saucisse fumée, poitrine fumée et jarreton confit, pommes de terre vapeur
Chili sin carne :
20.00€
poivrons, haricots, cumin, paprika fumé, riz basmati, coriandre, yaourt grec acidulé
Au choix
Le steackhouse
Entrecôte Pays de la Loire “Affinée 30 jours”
32.00€
“Affinée 30 jours” (300 g)
Onglet de bœuf Angus “Affinée 30 jours”
25.50€
250 g
Bavette Angus
24.00€
250 g
Brisket de boeuf,
25.00€
cuit lentement marinade chili 400g
Cheeseburger Rustique
22.00€
jarret de bœuf confit 22h, lard fumé, cheddar fumé, oignons rouges, cornichon aigre-doux, mayo au poivre et jus de bœuf
Au choix
A partager
Côte de boeuf 1kg VBF
90.00€
Côte Tomahawk charolais 1kg
100.00€
Assiette mixed grill :
75.00€
entrecôte (100g), brisket de boeuf (200g), bavette angus (100g), onglet (100g)
Au choix
Les garnitures
rites maison
à la graisse de bœuf ou à l'huile
Légumes du moment
Purée de pomme de terre
au beurre
Garniture supplémentaire
4.00€
Au choix
Les sauces
Sauce big “Mike”
Poivre citron vert
Sauce coco curry crunchy
Mayonnaise à la truffe
Sauce supplémentaire
2.50€
Au choix
Les desserts
Tartelette Dubaï style :
11.00€
tartelette craquante, pralin croustillant pistache, ganache montée lactée, glace rocher
Cheese cake
9.50€
spéculoos orange sanguine
Planche de desserts à partager :
20.00€
Mini brookie, cheese cake spéculoos orange sanguine, mini tartelette Dubaï style, chou craquelin façon Paris Angers, tourbillon citron kalamansi, tiramisù
