Lundi de Pâques

Shrimpster roll (crevettes, mayo au curry rouge, céleri branche, herbes fraîches, pain moelleux)

Foie gras mi-cuit, assaisonné au layon et cacao, chutney oignon rouge et brioche toastée

Épaule d’agneau confite aux aromates, crème d'ail, légumes printaniers

Ballotine d’églefin aux épinards, farce fenouil, beurre blanc fumé et œuf de truite, asperges vertes, morilles, purée de pois frais à la coriandre

Assiette de fromages de nos régions

Moelleux au chocolat cœur coulant pistache, crème glacée

Tartelette riz au lait café